千曲市内２軒目のワイナリー 『の音ｗｉｎｅｓ』開店
昨年末、倉科に千曲市内で２軒目となるワイナリーがオープンした。オーナーの依田研一さんは東京と沖縄でレストランやリゾートホテルのソムリエとして活躍。ワイナリーの立ち上げを目指して郷里の倉科にＵターンした。その後山梨県に通ってワインづくりやワイナリーの経営を学び、準備を進めていった。ブドウを植え始めたのは２０１６年。現在は１．７ｈａの農地でプチマンサンやガメイなどを栽培し、自社製のワインを３種類醸造・販売している。
納屋を改装して作ったカフェスペースではワインの試飲も可能。２階は吹き抜けにし、大きな窓からは森・倉科の里が一望にできる作りになっている。店名の「の音ｗｉｎｅｓ」は「自分がワインを始めて色々な人が集まり、沢山の音が広がって曲になるように（依田さん）」との思いを込めた。「持続可能な故郷を目指したい」と話す。
依田さん夫妻「の音ｗｉｎｅｓ」
千曲市倉科１２２３ 026-285-0998 OPEN 土・日・祝
