屋代南高校ライフデザイン科　おやき開発プロジェクト

屋代南高校が長野信用金庫、色部米菓（桜堂）とともに今年５月から取り組んできた「地元老舗おやき店の新メニュー開発プロジェクト」で、完成したおやきの新商品発表会が11月19日に行われた。当日は校内で学校関係者への販売も実施し「和風カレー」「長芋（くるみ味噌）」「長芋（韓国風）」は全種類完売となった。

発表会では開発したライフデザイン科３年生の５人がそれぞれのおやきの特色や苦労した点などを紹介。色部米菓の色部宏子さんは「高校生の皆さんには何回もやり直してもらい、ご苦労いただいた。長芋は私たちの発想と違う食感が出て感動した。これからも味を守って色々な世代に食べていただけるようなおやきを作って行きたい」と話した。新商品は12月13日のライフデザイン科発表会で販売するほか、色部米菓でも販売の予定。