屋代高等学校付属中学校《9》
地元商店街と協力したあんず加工商品
こんにちは。屋代高校附属中学校です。今回は、加工したあんずで千曲市のＰＲに役立てようと奮闘しているグループの活動を紹介します。
このグループは、干し杏をそのまま配る予定でしたが、完成品を食べてみたところ酸っぱすぎて美味しくなかったほか、衛生的な問題もあったため加工しようと考えました。まずは、棚田のオーナーさんに自分たちで作ったマドレーヌを振る舞い、アンケートを行った結果、意外と好評だったのでこれはいけると思い商品化に踏み切ったそうです。
現在は桜堂にある『よろづや』さんと協力して商品の開発を行っており、これまでにあんずを使ったマドレーヌ、ペイクドチーズケーキ、ガトーショコラの開発に成功しており、あんず祭りやびんずる市などで販売する予定でした。残念ながら、コロナ禍のさなか、今年度の活動予定はありませんが、来年度も活動を続けていこうと希望をもって活動しています。
