千曲市 会員企業紹介 ｖｏｌ・⑨ 丸善食品工業株式会社
（一社）ちくま未来戦略研究機構の会員企業を一社ずつ特集していくコーナー。今回は未来を見つめた商品提案を通じて豊かな食文化の創造に貢献する「丸善食品工業株式会社」（寂蒔）です。
千曲市発・食文化の創造
長野県千曲市に本社を構える丸善食品工業株式会社は、１９６１年の創業以来、食品加工業界において確かな実績を築き上げてきました。「有言実行」「これでよいのか」をモットーに掲げ、「人間の尊重」「卓越した技術」「責任の完遂」「創造への意欲」を社是とし、時代に即した高品質な食品づくりを続けています。
なめ茸を中心に広がる「テーブルランド」ブランド
創業当初は「ＭＳＫ」というブランドでアイスクリーム・果実缶詰・製菓原料、トマトケチャップ等様々な食品を手掛け、１９６３年になめ茸の製造を開始いたしました。
天然素材へのこだわりや、健康に配慮した安全性の高い製品の研究開発、さらに製造技術を駆使したおいしさへの追及、そして高品質な製品づくりに取り組む中で、１９８１年にブランド名を現在の「テーブルランド」に刷新し、なめ茸のトップメーカーとして多様化する食のニーズに応えてまいりました。
現在ではなめ茸のほかに、風味豊かなレトルトおかゆ、手軽に楽しめるレトルトぞうすい、和風・中華風惣菜をメインとした保存性の高い瓶詰め商品、炊くだけ・混ぜるだけで楽しめるご飯の素、ちらし寿司の素などの寿司関連食品など多彩な食品を展開しています。
清涼飲料水・アルコール飲料の生産が可能
丸善食品工業は清涼飲料水の生産に主力を置き、特に日本を代表する大手飲料ブランドのＳＵＮＴＯＲＹ、Ｃｏｃａ‐Ｃｏｌａ、Ａｓａｈｉ、ＫＩＲＩＮなどのＯＥＭ（相手先ブランド製造）を手掛けており、コーヒー飲料、茶飲料、果汁入り飲料、天然水、炭酸飲料などの多彩な飲料カテゴリーの製造をしています。
また、清涼飲料水の生産に加え、スピリッツ、リキュール、果実酒といったアルコール飲料の生産も可能で、これらの飲料は、その技術力、品質管理と生産能力の高さが大手飲料メーカーに評価され、多くの消費者の皆様に安心・安全な製品を届けています。
現在、丸善食品工業は、千曲市の本社工場を含め国内に４工場を展開し、それぞれ特色のある生産ラインを備えており、多様な食品・飲料の製造を行い、飲料業界においてさらなる成長を目指しています。
工場では「労働安全衛生」「食品安全」「環境」を３本柱とし生産活動を行っています。
労働安全衛生の取り組み
従業員が安心して働ける環境を整えることで、安定した品質の製品づくりを実現。定期的な安全教育や労働環境の改善を推進しています。
食品安全へのこだわり
「消費者の皆様に安心して食べていただける製品」を目指し、ＨＡＣＣＰ（危害要因分析・重要管理点）やＦＳＳＣ２２０００認証（食品安全マネジメントシステム）に基づく生産管理を徹底し、高い安全基準を維持し、信頼される製品づくりに努めています。
環境方針の推進
持続可能な社会の実現に向け、環境負荷の低減を目指した生産活動を展開。省エネルギー化や廃棄物削減に取り組みながら、環境に配慮したモノづくりを実践しています。
地域とともに、未来へ
千曲市で創業し、60年以上にわたって成長を続けてきた丸善食品工業。地元の雇用を支え、地域社会に貢献しながら、これからも「食」を通じて多くの人々に笑顔を届けていきます。
なめ茸製品をはじめとする食品づくり、そして大手飲料ブランドのＯＥＭ生産を担う飲料製造事業。これらを支えるのは、「品質第一」の精神と、「これでよいのか」という不断の探求心です。
時代とともに変化する食のニーズに対応しながら、丸善食品工業はこれからも、安心・安全で美味しい製品を提供し続けていきます。
（写真上）本社社屋
